Receitas da Dona Patroa

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BRIGADEIRO FAKE FUNCIONAL

1 batata doce pequena
2 bananas verdes
1 colher de sopa de chocolate 70% em pó
1 colher de sopa de manteiga
Adoçante
Castanha do Pará ralada
Aveia em flocos finos.

Cozinhe as bananas sem casca no microondas até ficarem macias (coloquei um pouquinho de água e amassei com garfo);
Lave a batata doce, fure com um garfo e cozinhe no microondas dentro de um saquinho até ficar bem mole;
Passar as bananas e a batata doce descascada no espremedor de batatas;
Juntar a massa com o chocolate em pó, uma colher de manteiga e levar ao fogo baixo até misturar e ficar homogêneo. Neste momento pode usar o adoçante de sua preferência (usei uma pitada de Doçurinha).
Enrolar bolinhas e passar algumas na castanha, outras na aveia e outras no chocolate em pó.

ARROZ DOCE CREMOSO

Ingredientes:
1 xíc. de arroz cru
1 xíc. de açúcar
1 lata de leite condensado
2 l de leite
raspas de 1 limão
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes (menos as raspas de limão e o creme de leite) em uma panela ainda fria e leve ao fogo alto, mexendo sem parar.
Quando ferver, abaixe o fogo e continue mexendo até atingir uma consistência cremosa.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite com o soro e as raspas de limão, mas reserve um pouquinho para enfeitar.
Coloque num refratário bonito e polvilhe as raspas de limão.
Sirva geladinho. Hummmm...

MOLHO BRANCO DA ALESSANDRA

Ingredientes:
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo

Mode de Preparo:
Adicione todos os ingredientes em um recipiente e leve ao fogo, mexendo sempre, até que a manteiga derreta. (pode colocar por 1 minuto no microondas para derreter a manteiga)
Misture bem até obter uma mistura homogênea.
Muito versátil e pode ser usado em diversas receitas diferentes.